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轡田 隆史(くつわだ たかふみ)さんのエッセイ集。くつわだサンは岡田監督の先輩で、早稲田のサッカー選手でした。
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「本物のわさびの香り」金印さんが、「超低温すりおろし製法」で・・・
日本テレビ「未来創造堂」のコダワリのVTRで、『小袋入りワサビでワサビの未来を切り拓いた男 小林元次』が放映されました。実はこの小林元次こそ金印初代社長なのです。

「未来創造堂」は時々見ている番組です。古今東西あらゆる人々のモノづくりのコダワリを、木梨憲武さんが探求する、情報トークバラエティ番組です。

コダワリのVTRでは、かつての偉人たちのコダワリが生んだモノづくりに関するエピソードを紹介しています。出演者:木梨憲武さん、西尾由佳理アナ、にゲスト。

今回は小袋入りわさびの開発秘話が紹介されました。
初代社長 小林元次がこだわった「本物のわさびの香り」への思いは、今でも受け継がれているそうです。

現在ではマイナス196度下ですりおろす金印独自の「超低温すりおろし製法」で、わさびの香りを封じ込め、冷凍で保管することで、清々しい香りが保持されています。

超低温すりおろし製法でつくられる商品



旬薬味 おろし本わさび





旬薬味 生おろしわさび



健康雑誌「日経ヘルス」掲載常連、他メディア取り上げ多数!TVショッピングでも好評販売中のサプリメント「わさび&オリーブ」。

他にも野菜で一番のデトックスや、アンチエイジング、血流サラサラ効果で話題の成分「わさびスルフィニル(R)」配合の健康食品、毎日放送の人気番組「今夜はえみぃ〜GO!!」で取り上げられ話題沸騰の「きざみわさび」、わさび葉成分配合の化粧品など、ユニーク&充実の品揃え。




| 美味いもの | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0) |
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