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轡田 隆史(くつわだ たかふみ)さんのエッセイ集。くつわだサンは岡田監督の先輩で、早稲田のサッカー選手でした。
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お節に飽きたら・・・、こんなのどうでしょう
時節柄、お節料理の案内が多いですね。北海道からはカニが届けられるお知らせも、負けてはいません。

大昔のテレビコマーシャルに「お節に飽いたら、カレーもね!」ってのが、
あったよなぁ〜。

正月にはお節料理が中心だった昔のお話。

今ではお節料理にはこだわらない。なんでも有りの、ありがたいような?
時代です。ね。

ふっと、頭に浮かんだ中華料理。

それは、商談終了後、ちょうどお昼時で仲間と食事に出かけたときのお話です。5、6人のグループになると、近くの中華料理屋さんに行ったものです。

ひとり、千円通し(千円会費のようなもの)で各人が好みの料理を頼みます。ダブラないように注意して。

定番は青椒肉絲(チンジャオロース)、酢豚、八宝菜、回鍋肉(ホイコーロー)などでした。ホイコーローは夏には汗をかくのに持ってこいでしたね。二日酔いにも良い。

中国語で回家と書いて家に帰るとなり、回鍋肉(ホイコーロ)と書いて鍋に帰る肉となります。(とのこと)1度鍋で加工した肉を再び鍋に戻し調理するからだそうです。

でぇ、お節料理に飽きたら、TV・メディアで話題の京都東山発祥の本格中華【チャイナノーヴァ】ってのはどうでしょう。




中華おせち【チャイナノーヴァ】


銀座三越の催事で大好評!デパ地下中華【チャイナノーヴァ】


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| 美味いもの | 18:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
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