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轡田 隆史(くつわだ たかふみ)さんのエッセイ集。くつわだサンは岡田監督の先輩で、早稲田のサッカー選手でした。
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かぼす(黄かぼす)で高血圧や骨粗しょう症を予防?
黄かぼすはクエン酸が豊富です。天然のクエン酸をたっぷり豊富に含んでいます。(果汁100g中 4,500mgのクエン酸)クエン酸は疲れをとり、エネルギーの素になる「クエン酸サイクル」の主役です。

クエン酸はうす味の料理の塩分を引き立てる役割をしますので、調味料として使っていただくと減塩料理をおいしくします。クエン酸はカルシウムなど、吸収されにくいミネラルの吸収を助ける働きもします。

クエン酸の「クエン」、もともとの意味は、柑橘類の品種の名前だそうです。中国語で「枸櫞」と書きます。柑橘類「シトロン」の漢名なのです。クエン酸は英語で「citric acid」。

クエン酸で骨粗しょう症予防ができる?
「クエン酸はカルシウムの吸収をよくして、骨粗鬆症の予防になる」と言う専門家もいるそうです。

カルシウムは、単体では体に吸収されにくい性質があるのです。

ところがクエン酸は、カルシウムとくっ付きやすい性質を持っていて、カルシウムの吸収を助けてくれます。カルシウムは鉄やほかのミネラルともくっつきやすく、それらの吸収も助けてくれるのではないか、と考えられているそうです。

クエン酸で高血圧を予防する?
管理栄養士の先生は、「クエン酸は、高血圧の人にとてもいい調味料」だと言います。

こんなテストの結果がありました。
4%の塩水を用意し、クエン酸を加えたものと加えないものとを飲み比べてもらいました。
すると、「クエン酸を加えると、しょっぱさが弱まる」という結果が出てしまいました。つまり、クエン酸を加えることで塩味が緩和され、かえって高血圧の人に良くありません。

これは、まずい。
そこで、1%の塩水でもう一度実験してみました。すると、今度は逆に「クエン酸を加えたほうがしょっぱさが増す」という結果になりました。

クエン酸は塩分濃度によって、効果がまったく異なるのです。つまり、塩分控えめのときには、クエン酸を加えることで塩味が増す効果があるのです。

かぼすは、大分県原産の柑橘類の一種で、ユズより変化したものらしく、昔から当地の農家の庭先に1、2本ずつ植えてあり、一部の愛好家に食酢用として珍重されていました。

ビタミンCをはじめ、蟻酸、リンゴ酢、クエン酸、灰分などが豊富に含まれ、美容や健康に役立ちます。

黄色く成熟した黄かぼすに純米黒酢とオリゴ糖を配合した果実酢飲料です。クエン酸やアミノ酸がたっぷり含まれています。飲みやすいのでそのままストレートでもお召し上がりいただけます。美容と健康維持にお役立て下さい。

後藤散本舗 黄かぼす黒酢 720ml
後藤散本舗 黄かぼす黒酢 720ml

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。
| 健康になろう | 18:01 | comments(0) | trackbacks(2) |
フコイダン、モズク、ヌルヌルそして、アポトーシス。
フコイダンはモズクや昆布、ワカメなどの海藻類に含まれるヌルヌル成分で、多糖類のひとつです。

フコイダンという成分は、1913年に、スウェーデンの学者H・Z・キリン博士によって発見されましたが、分子構造が非常に複雑で、抽出や分析が困難であったことから、近年まで研究材料になることがありませんでした。

農林水産省や青森県などでつくる研究開発組織の「糖鎖工学研究所」が、フコイダンに、ガン細胞を自滅させる一方で正常な細胞には与えない働きがあることを確認しました。(こうした細胞の自滅作用を「アポトーシス」といいます。)

この研究成果は、1996年の、第55回 日本癌学会総会で報告され、大きな注目を集めることとなりました。

海藻の中でも沖縄モズクには他の海藻類よりも純度の高いフコイダンが多く含まれています。トンガ産モズクも優秀だそうです。

海水中の栄養成分であるビタミン・ミネラルを十分吸収して成長した海藻類のフコイダンは健康維持には欠かせない大切なものです。

ヌメリ成分(ヌルヌル成分)にはアルギン酸やラミニンなどが含まれていて、注目をあびています。それぞれ、コレステロール吸収の抑制、血圧降下作用などがあると分かってきています。

フコイダンは、藻体の表面が傷付いたりすると、そこから細菌等が侵入できないように体を守る。

又引き潮の際に、空気中にさらけ出された藻体の部分が乾かないよう保護するというような働きがあると推定されています。

事実、浅いところに生育していたり、水面に浮いていたりする褐藻の方が、深いところに着生するものより多量のフコイダンを含むそうです。


田幸教授開発の特許商品!フコイダン・サプリの決定版【フコイダンZ・S】の詳しい説

フコイダンZ

フコイダンZは、養殖オキナワモズクからアセチルフコイダンを抽出する製造特許(No.3371124)を取得した田幸教授が開発しました。

フコイダンZ 350粒入60粒増量
フコイダンZ 350粒入60粒増量

沖縄モズクと、真昆布仮根、フランス産海岸松樹皮エキス(ピクノジェノール)、北アメリカ産テーダ松樹皮エキス(MSM)を配合した保健機能食品(栄養機能食品)です。

マール フコイダン イー 高品位トンガ産もずくを使用!がんばるあなたに♪健康改善のため、お試しください♪【美容・ダイエット商品の【オンラインショップ104】】
マール フコイダン イー

高品位トンガ産もずくを使用!がんばるあなたに♪健康改善のため、お試しください♪

ケンコーコムさんでの売れ行き好調な品々やお勧めをお知らせしておきます。
VIVO 糖鎖V1 36包
ナチュラル フコイダン 180粒
がごめサプリ 180粒
フコイダンドリンク「アポイダン-U」200 50ml*30本
| - | 19:49 | comments(0) | trackbacks(3) |
カボス、ユズ、スダチときたら・・・
カボスユズスダチときたら、まず鍋があたまに浮かぶ。

一番古くからあるのはユズで、奈良時代には中国より伝来していたのだとか。寒さに強いので日本で広く栽培され、風味付けから保存食まであらゆる部分が利用されます。11月頃から黄ユズが出回り、夏の青ユズはより爽やかな風味があります。

徳島特産のスダチはユズの偶発実生だそうで、酢として使われた事で「酢橘(すたちばな→すたち?)」と言われたのだとか。小ぶりで果皮は薄く、風味の強い熟す前の果実が収穫され、主に焼き物や鍋物の薬味等に使われます。

スダチよりも大きく果皮も厚いカボスは、その来歴は定かではないものの、約300年前に中国から大分へ伝わったとも言われます。乾燥させた皮で「蚊燻し(かいぶし)」として使われたのがカボスの語源、というのが有力だとか。

また、貝原益軒の養生訓には「皮をいぶして蚊いぶしとしたことからカブスとなった」とされていますが、これはダイダイのことでカボスのことではありません。ともある。

カボスは、大分県原産の柑橘類の一種で、ユズより変化したものらしく、昔から当地の農家の庭先に1・2本ずつ植えてあり、一部の愛好家に食酢用として珍重されていました。ビタミンCをはじめ、蟻酸・リンゴ酢・クエン酸・灰分などが豊富に含まれ、美容や健康に役立ちます。

と、大分県ではカボスの情報発信もしている。

このカボス(黄カボス)と黒酢を後藤散本舗は合体させて、美容と健康維持に役立つ「黄かぼす黒酢」を販売している。

黒酢は、米や大麦だけを原料に、壷の中でじっくりと1年以上寝かせて発酵・熟成させ麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に色づいたものです。黒酢には、アミノ酸をはじめとした多くの栄養分が溶け込んでいます。

後藤散本舗 黄かぼす黒酢 720ml
後藤散本舗 黄かぼす黒酢 720ml
| 健康になろう | 19:45 | comments(0) | trackbacks(1) |
阪神金本、驚きの血管年齢「23歳」。若い!
鉄人金本はやっぱり若かった

連続フルイニング出場の世界記録を日々更新する阪神金本知憲外野手(38)は26日、大阪市内の病院で「アンチエージングドック」を受けた。
約2時間の検査、診察で血管年齢が23歳と測定されるなど、驚きの肉体データが判明した。

ピチピチの大卒ルーキーと同等

今より15歳も若い23歳とみなされたサラサラの血液だけでなく、筋力データも理想的という。
上半身の筋力を100とした際の下半身の筋力は106。通常は100に満たないが、バランスよく鍛えている成果が表れた。

「スポーツ医科学研究センター」(同志社大学内に4月に開設)では今回の鉄人データに医師の所見を含めて総合的に分析。

今後のトレーニングや食事、サプリメントなどの適応を探る研究を深める。
6月27日 Yahoo!ニュース(日刊スポーツ)より抜粋

金本選手が愛用していると言われている、サプリメントがあった。
金本選手専用 TK OWN ビタミンA+C+E【ライフライン】
金本選手専用 TK OWN ビタミンA+C+E


そのほか、
金本選手専用 TK OWN イチョウ葉エキス

金本選手専用 TK OWN プロポリス

金本選手専用 TK OWN フカヒレ(サメの軟骨)

TK OWN コエンザイムQ10

激しい練習や厳しい自己管理のうえに、バランスよくサプリメントも活用されているんだろうか?

| 健康になろう | 12:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
夕張メロンを食べて、夕張市を応援ダ!?
夕張メロンを夕張市農協から直送でお届けします。

「地元で食べる夕張メロンのおいしさをそのままお楽しみいただきたい」と収穫されたばかりの良品質な状態でお届けすることを第一に考え、熱意で実現させました。

収穫から3〜4日しか日持ちしない早熟な夕張メロンだからこそ、1日でも大切に思う、鮮度へのこだわりで、自信を持ってお届けします。

道外に良質な夕張メロンを届けたいという思いで数年かけて築き上げた配送ルート作りへの努力があります。

この夕張市農協からの直接配送によって、メロンが配送中に鮮度が落ちてしまうということなく、お届けすることが可能となりました。

お受け取りいただいた方にも“まさに農協保証品質”とお喜びただける夕張メロンをお届けします。と熱のこもったコメントです。



夕張メロン


なぜ農協直送にこだわるといいの?


ランクが違うと何が違うの?

夕張メロンをおいしくお召し上がりいただく方法もここで。




こちらは、送料無料でやってます





| 美味いもの | 19:51 | comments(0) | trackbacks(1) |